À L’Escampette, c’est la collection des transitions (écologiques, sociales, sociétales et culturelles…) !
- Éloge des butineuses (Sauvons les abeilles), publié en coopération avec Saulgé – village butineur, le centre d’interprétation de l’histoire rurale de l’Écomusée du Montmorillonnais et l’ONG Terre d’abeilles, avec une préface de Yann Arthus-Bertrand, et le soutien de la Région Nouvelle-Aquitaine. Cet ouvrage est d’ores et déjà disponible en circuit court dans la Vienne, et le sera dans les librairies en France à partir du 5 novembre 2021.
- Le Goût d’un territoire (Un futur durable et solidaire dans nos assiettes), avec une préface de Carlo Petrini/Slow food International et le soutien du chef triplement étoilé Régis Marcon, à paraître le 5 novembre 2021, en coopération avec l’association Mont’Plateau :
Il est frappant de constater combien la réflexion sur l’alimentation est de plus en plus liée à celle relative au futur des territoires, comme si l’avenir de l’une et des autres devait impérativement s’appréhender ensemble.
Au 21e siècle, l’alimentation apparaît plus que jamais comme un sujet éminemment culturel et politique, qui intéresse aussi bien des explorateurs du goût que des chercheurs en sciences humaines et sociales dans des domaines aussi variés que l’économie, la sociologie, la géographie ou l’histoire.
Penser l’alimentation, c’est aussi penser l’agriculture d’aujourd’hui et de demain, étudier comment elle se transforme et se diffuse, mesurer combien elle joue un rôle essentiel dans l’organisation des paysages, l’évolution des espaces ruraux et leur préservation, et jusque dans les transformations des relations sociales et culturelles entre les humains dans ces territoires.
Alors pourquoi ne pas partir tout autant à la reconquête du goût et des saveurs que des territoires ruraux, dans une approche renouvelée du local et des circuits courts ? Stimulant et passionnant défi pour notre siècle !
Ce livre, et l’exemple de ce qui se passe en Nouvelle-Aquitaine – en Montmorillonnais entre Vienne et Gartempe (86) – peuvent nous y aider… Sylviane Sambor
- Saveurs de Montmorillon (Un territoire de projets), à paraître en 2023.
Parrainée par Samuel Arlaud et Jean-Michel Clément, sous la coordination de Sylviane Sambor, cette collection est ancrée dans un (des) territoire(s) pour contribuer à rendre compte de questionnements humains de la première partie du XXIe siècle (alimentation, environnement, biodiversité, économie solidaire, droits culturels des personnes, …), et les illustrer par des initiatives et des réalisations locales susceptibles de participer à des solutions.
Samuel Arlaud est maître de conférences en géographie à l’université de Poitiers et membre du laboratoire RURALITÉS (Rural-URbain Acteurs Liens Territoires Environnement Sociétés). Ses recherches sont orientées vers la géographie rurale et agricole, les liens entre agriculture, société et territoire, et plus précisément sur les circuits courts agroalimentaires et la structuration des espaces de proximité.
Jean-Michel Clément : député de la Vienne depuis 2007, fils d’agriculteur devenu avocat spécialisé dans l’économie rurale, il est engagé depuis de nombreuses années dans l’économie sociale et solidaire.
Sylviane Sambor : après une formation en « Innovation sociale et économie solidaire » (Cnam – 2017), elle coordonne les éditions L’Escampette.
L’Escampette éditions
